【百家論壇】直播回顧：超給力！尋找茶葉香味，聚焦農(nóng)藥殘留問(wèn)題！

最美人間四月天，不負(fù)春光不負(fù)茶；茶是世界上僅次于水的第二大飲料，更是名列中國(guó)人開(kāi)門七件事“柴米油鹽醬醋茶”之一，可見(jiàn)喝茶已成為很多人生活中*的一部分。

然而茶葉中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題，一直是大家關(guān)注的熱點(diǎn)。茶葉因富含茶多酚，咖啡因和葉綠素等復(fù)雜成分, 也是較難檢測(cè)的食品基質(zhì)之一。壇墨質(zhì)檢邀請(qǐng)廈門海關(guān)技術(shù)中心的徐敦明老師做客壇墨直播間，講述復(fù)雜基質(zhì)茶葉中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)解讀。徐老師首先介紹了GB 2763 和國(guó)抽細(xì)則中規(guī)定的農(nóng)殘項(xiàng)目，然后重點(diǎn)闡述目前茶葉檢測(cè)經(jīng)常使用的GB 23200 和SN 系列檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)和注意事項(xiàng)等；同時(shí)還介紹了中國(guó)臺(tái)灣茶葉農(nóng)殘的特點(diǎn)及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

茶葉中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)解讀 

復(fù)雜基質(zhì)想做到準(zhǔn)確檢測(cè)，基質(zhì)質(zhì)控當(dāng)然必不可少，所以LGC 的趙永輝老師給大家介紹了質(zhì)控樣在實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)中的使用，重點(diǎn)介紹了質(zhì)控樣的研制和用途。

質(zhì)控樣在實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)中的使用

 徐敦明 博士

廈門海關(guān)技術(shù)中心

研究員

碩士生導(dǎo)師，廈門市第十批拔尖人才，第二屆食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員。 

長(zhǎng)期從事食品安全研究與檢測(cè)、食品安全科普。主持參與35項(xiàng)國(guó)家及省部級(jí)科技項(xiàng)目，主持參與28項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂。

獲各類科技進(jìn)步獎(jiǎng)17項(xiàng)、省標(biāo)準(zhǔn)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)4項(xiàng)。 

趙永輝 

艾吉析科技（南京）

有限公司

 LGC PT Chemist

組織數(shù)十余輪次的能力驗(yàn)證、涉及農(nóng)殘、獸殘、重金屬、真菌毒素等不同領(lǐng)域，參與統(tǒng)籌維護(hù)百余項(xiàng)質(zhì)控樣項(xiàng)目。在能力驗(yàn)證和質(zhì)控樣的應(yīng)用方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

非常感謝徐老師和趙老師的精彩分享，直播間的小伙伴們也紛紛提出自己檢測(cè)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，徐老師一一給與了詳細(xì)的解答。

Q1:GB 23200.113和GB 23200.121

分別采用的是單點(diǎn)定量還是標(biāo)曲定量？

A:  GB 23200.113單點(diǎn)及標(biāo)曲都行，計(jì)算公式?jīng)]有明確。GB 23200.121外標(biāo)法只能用標(biāo)曲，公式里明確。

Q2:氮吹濃縮時(shí)，吹縮終點(diǎn)如何把握？

想知道拿捏的度或其它解決手段？

A: 最好用可計(jì)量帶刻度試管，氮吹濃縮至低于0.5mL。

Q3:GB 23200.113 標(biāo)準(zhǔn)可以用正己烷

代替乙酸乙酯去復(fù)溶嗎？

A:不能；多殘留分析，一般選擇中等極性的溶劑；而正己烷極性比較弱。

Q4:23200.121前處理中蔬菜稱樣量和提取液體積可以等比例增加嗎？

23200.121對(duì)蔬菜和茶葉進(jìn)行前處理時(shí)，

酸化乙腈比例 是一樣么？ 

A:可以等比例增加； 酸化乙腈比例是一樣的，乙腈+乙酸（99+1，V/V）。 

如果還有疑問(wèn)的同學(xué)可以在公眾號(hào)下留言。感謝大家的參與，持續(xù)關(guān)注我們，下期再見(jiàn)喲~